(CNN) — El verano es la mejor época para disfrutar de frutas frescas y de refrescantes ensaladas caprese con una pizca de albahaca, preferiblemente junto a la piscina.

Pero este verano boreal, con el aumento de casos de diarrea en varios estados de EE.UU., causada por un parásito microscópico llamado Cyclospora, es mejor que tengas especial cuidado con la forma en que preparas tus frutas y verduras y que revises dónde nadas.

El epicentro del brote se encuentra en Michigan, donde más de 1.200 personas se han enfermado. Ohio también ha registrado cerca de 200 casos. Otros estados, como Nueva York, Illinois, Indiana, Carolina del Norte y Texas, también han reportado un aumento en los casos, aunque no está claro si todos forman parte del mismo brote. Más de 40 personas han sido hospitalizadas.

Aunque no es probable que te mate, la ciclosporiasis, sin duda, es algo que querrás evitar. La diarrea acuosa, los calambres y la hinchazón que causa pueden deshidratarte rápidamente e incluso requerir hospitalización.

“Si contraes norovirus o alguna otra enfermedad, puede que tengas 24 o 48 horas difíciles, pero las personas con este parásito pueden estar enfermas durante semanas o incluso meses, con un patrón de recaídas, lo que realmente puede debilitar el organismo”, explicó la Dra. Caitlin Rivers, epidemióloga e investigadora principal del Centro Johns Hopkins para la Seguridad Sanitaria. Recientemente, escribió sobre el brote en su boletín informativo “Force of Infection” .

Es importante destacar que los investigadores afirman que aún no han podido determinar los orígenes que causaron los casos de ciclosporiasis de este año.

Pero basándonos en la experiencia previa con este problema, hay algunas maneras en que puedes intentar mantenerte a salvo.

Averigua cómo infecta a las personas

La buena noticia es que la ciclosporiasis no se transmite directamente de persona a persona. Se contrae al comer o beber algo que haya estado contaminado varias semanas antes, generalmente frutas y verduras frescas o agua de una piscina.

Este parásito es resistente a la lejía, por lo que puede encontrarse en fuentes de agua recreativas como piscinas cloradas y zonas de juegos acuáticos, así como en lagos y ríos. Si hay un brote en su zona, lo mejor es evitar los lugares de baño públicos.

Cocina tus frutas y verduras

En lo que respecta a las frutas y verduras frescas, la forma más segura de evitar enfermarse es cocinarlas, dijo Rivers.

Cocinar los alimentos a una temperatura interna de 70 ºC (158 ºF) o superior elimina la Cyclospora, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan.

El tiempo que tarde dependerá de tu método de cocción. Usar un termómetro para alimentos te ayudará a saber que has alcanzado una temperatura segura.

Lava siempre tus productos

Si se trata de algo que no se puede cocinar, como las hojas de ensalada, conviene lavarlas bien —durante al menos un minuto— sumergiéndolas en agua y frotando suavemente con la mano. El recipiente de una centrifugadora de ensaladas es ideal para esto, por ejemplo.

Los investigadores también han probado un enjuague con una parte de vinagre por tres partes de agua, y esto también funciona para eliminar la mayoría de las esporas de Cyclospora de frutas y verduras.

Según un estudio, incluso un lavado minucioso no logra eliminar por completo la Cyclospora, que resultó ser más pegajosa que otros parásitos.

“Mi interpretación de este estudio es que enjuagar ayuda, pero no es un método fiable”, dijo Rivers.

Otras prácticas que pueden ayudar a reducir el riesgo incluyen quitar y desechar las hojas exteriores de la lechuga, y frotar las frutas y verduras firmes con un cepillo suave mientras se enjuagan.

Considera evitar ciertos alimentos

No es necesario evitar todas las frutas y verduras crudas debido a un brote de causa desconocida. Sin embargo, si eres particularmente vulnerable, quizás por tu edad o por medicamentos que debilitan tu sistema inmunológico, podrías considerar evitar los alimentos que han estado involucrados en brotes en el pasado.

Entre ellos se incluyen alimentos más difíciles de lavar, o que la gente podría lavar con menos esmero, como por ejemplo:

• Frambuesas
• Albahaca
• Mezclas de ensaladas (incluidas bandejas de verduras y ensalada de col)
• Cilantro
• Mezclas de bayas/frutas
• Lechuga
• Guisantes

Qué hacer si te enfermas

En medio de un brote conocido, los expertos en enfermedades infecciosas recomiendan acudir al médico para obtener un diagnóstico y tratamiento si se padece diarrea durante más de 48 horas.

“Si han pasado más de 48 horas, es razonable realizar la prueba”, dijo la Dra. Rebecca Schein, experta en enfermedades infecciosas del sistema de salud de la Universidad Estatal de Michigan.

Las pruebas estándar para detectar infecciones estomacales no suelen incluir la prueba de Cyclospora. Es posible que su médico deba solicitarla. Dado que el parásito se elimina de forma intermitente, también podría necesitar varias pruebas con intervalos de 24 horas para obtener un diagnóstico preciso.

El tratamiento consiste en combinar durante entre siete a diez días los antibióticos sulfametoxazol-trimetoprima, que se venden como Bactrim o Septra.

“La recomendación es tratar a las personas que padecen ciclosporiasis porque puede durar mucho tiempo y es muy incómoda”, dijo Schein. “Además, puede propagarse al medio ambiente si no la tratamos”.

CNN Chile, Grupo CAP y Fundación Rassmuss firmaron un convenio de colaboración con la Universidad de Los Andes que permitirá poner a disposición de su comunidad universitaria contenidos del programa Sana Mente.

El acuerdo busca contribuir a la promoción, educación y divulgación en salud mental, facilitando el acceso a material audiovisual desarrollado por Sana Mente y orientado a entregar información basada en evidencia sobre bienestar, salud mental y neurociencia.

Sana Mente nació hace cinco años como el primer programa de la televisión chilena dedicado a abordar en profundidad la salud mental, la neurociencia y el bienestar. Desde entonces, se ha consolidado como un proyecto multiplataforma, con presencia en televisión, redes sociales y distintos espacios de difusión, a través de alianzas con instituciones públicas, privadas, universidades, fundaciones y organizaciones de la sociedad civil.

En esta oportunidad, los contenidos estarán disponibles para la comunidad de la Universidad de Los Andes mediante las instancias y canales que la institución defina para su difusión interna. El material busca favorecer conversaciones informadas, entregar herramientas de orientación general y aportar a una mayor comprensión social sobre la importancia del bienestar y la salud mental.

La alianza se enmarca en el espíritu de Sana Mente de ampliar el alcance de sus contenidos más allá de la pantalla, entendiendo que la salud mental es un desafío transversal y que los espacios educativos cumplen un rol relevante en la formación y sensibilización de las personas.

“La misión de Sana Mente es llegar a más lugares y personas para construir una base de bienestar que permita a la sociedad prosperar unida. En ese marco los universitarios, son de acuerdo a estudios, una población muy afectada por patologías de salud mental y requieren de una mirada atenta y cuidadosa. Llevamos 5 años trabajando para entregar nuevas herramientas e información que nos ayuden a buscar una vida más feliz y plena, por eso este tipo de alianzas son tan importantes”, afirmó Paloma Ávila, conductora de Sana Mente y directora de CNN Futuro.

Por su parte, Tomás Vergara, subgerente de Desarrollo Organizacional de Grupo CAP, destacó que “creemos que los grandes desafíos sociales requieren del trabajo conjunto entre distintos actores. Esta alianza refleja el valor de conectar al mundo empresarial, académico y de las comunicaciones para ampliar el acceso a información confiable sobre salud mental y bienestar. Nos enorgullece contribuir a que más estudiantes puedan acceder a contenidos de calidad que promuevan la reflexión, el aprendizaje y una conversación cada vez más necesaria para el desarrollo de las personas y de nuestra sociedad”.

En tanto, Claudia Cifuentes, miembro del directorio de Fundación Rassmuss, afirmó que “La entrega de estos contenidos a la Universidad de Los Andes es parte esencial del espíritu de Sana Mente. No se trata solo de donar material audiovisual, sino de ampliar el alcance de un proyecto que busca educar, informar y acompañar. Creemos profundamente que el conocimiento sobre salud mental debe estar disponible y circular en espacios donde puede generar impacto real”.

Con este convenio, Sana Mente continúa ampliando su red de colaboración con instituciones públicas, privadas, universidades, fundaciones y organizaciones de la sociedad civil, reforzando su compromiso de contribuir a la divulgación y educación en salud mental, y de poner a disposición de más personas contenidos que promuevan el bienestar y la calidad de vida.

(EFE) – El hantavirus es una “enfermedad huérfana“, que despierta poco interés en la industria farmacéutica por su baja prevalencia, pero que desató una alerta mundial hace dos semanas debido al brote desatado en el crucero MV Hondiusen.

Un grupo de científicos chilenos, sin embargo, lleva más de una década desarrollando una vacuna terapéutica basada en anticuerpos, que ha dado resultados prometedores en roedores y que ahora necesita una financiación millonaria para poder probarse en humanos.

La doctora María Inés Barría, investigadora de la Facultad de Medicina de la Universidad San Sebastián, lidera desde 2014 un equipo interdisciplinar que investiga la reacción del sistema inmune a la cepa Andes, la única variante conocida que puede transmitirse entre humanos y la responsable del brote en el crucero donde hubo 10 contagios y tres muertos.

“Es una infección endémica de Chile y Argentina, que es un grave problema de salud pública, con altos índices de mortalidad y que afecta en especial a las zonas rurales”, dice a EFE la microbióloga, oriunda de Puerto Montt, una ciudad patagónica ubicada a 1.000 kilómetros al sur de Santiago, donde el hantavirus no es ningún desconocido.

“No tiene tratamiento específico ni vacunas disponibles“, agrega Barría, sentada en uno de los laboratorios de la universidad.

En lo que va de año, en Chile se han registrado un total de 41 casos y 14 fallecidos, lo que representa una letalidad del 34 %, según datos del Ministerio de Salud.

Dos anticuerpos clave

La rareza de esta cepa, que solo es transmitida por una especie de roedor silvestre nativo de Suramérica -conocido como ‘colilargo’-, llevó a Barría a empezar a “estudiar el suero de pacientes sobrevivientes” y a descubrir que “los anticuerpos eran algo fundamental“.

“Lo que hicimos fue caracterizar y desarrollar dos anticuerpos recombinantes, que son 100% humanos y que tienen el potencial de ser utilizados como tratamiento”, indicó.

Los anticuerpos se enviaron a los laboratorios Rocky Mountain de Montana (Estados Unidos), dependientes de los Institutos Nacionales de Salud (NIH), y al Instituto Robert Koch de Alemania, donde fueron inyectados en hámsteres sirios dorados, que antes habían sido infectados “con dosis potencialmente letales de hantavirus”.

Barría aún recuerda aquel momento en el que pudieron gritar ‘¡Eureka!’: “Todos los hámsters que se inyectaron con los anticuerpos sobrevivieron. De hecho, encontramos que uno de estos anticuerpos, incluso, inhibe la replicación viral en los pulmones”, apunta.

El contagio a los humanos del virus se produce a través de la inhalación de partículas virales provenientes de las heces, la orina o la saliva de roedores infectados, y los síntomas iniciales se parecen a los de una gripe, pero puede terminar causando graves complicaciones cardiorrespiratorias.

La investigación liderada por la científica chilena fue publicada en 2018 en la revista Science Translational Medicine, pero desde entonces ha entrado en una especie de barbecho.

Al menos 7 millones de dólares

La pandemia del coronavirus “redirigió muchos fondos” e infinidad de estudios se fueron quedando sin financiación, cuenta Barría, que explica que su vacuna es un tratamiento que estimula el sistema inmunitario para combatir una enfermedad que ya está presente en el organismo, a diferencia de las tradicionales que sirven para prevenir.

El siguiente paso en su investigación, subraya, es “fabricar los anticuerpos en un laboratorio con la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP)” y probarlos en humanos.

“Dar el salto a la fase clínica requiere, obviamente, mucha inversión y mucho tiempo. Estamos hablando de que al menos se requerirían unos 7 millones de dólares“, calcula la doctora.

Incluso si consiguieran la financiación, Barría calcula que les tomaría entre 12 y 24 meses volver al punto en el que estaban antes de la pandemia.

“La cooperación internacional, tanto pública como privada, ha sido fundamental para llegar hasta aquí y es fundamental para seguir avanzando”, reconoce.

La ciencia, agrega, “requiere de mucha voluntad y mucho trabajo en grupo”: “Ojalá que el interés internacional que hay ahora sobre el hantavirus y la cepa Andes -concluye- genere los incentivos suficientes en la industria”.

(EFE) – Las autoridades de la República Democrática del Congo (RDC) declararon un nuevo brote de ébola en la provincia de Ituri (este), el cual ha dejado, hasta el momento, un saldo de al menos 65 muertos y 246 casos sospechosos, informó este viernes la agencia de salud pública de la Unión Africana (UA).

“Se han notificado aproximadamente 246 casos sospechosos y 65 fallecimientos, principalmente en las zonas sanitarias de Mongwalu y Rwampara. Se han registrado cuatro fallecimientos entre los casos confirmados por laboratorio”, publicaron los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de África (CDC de África) de la UA en un comunicado.

El brote fue confirmado tras detectar el virus del ébola —una cepa diferente al Zaire— en 13 de las 20 muestras analizadas en el laboratorio del Instituto Nacional de Investigación Biomédica (INRB) de la RDC y después de consultar con el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Salud Pública de este país.

Los CDC también mostraron su preocupación por el riesgo de una mayor transmisión debido al contexto de zonas urbanas, al “intenso movimiento” de la población, la movilidad relacionada con la minería en Mongwalu, la inseguridad en las zonas afectadas, las deficiencias en el registro de contactos, los desafíos en la prevención y el control de infecciones, y la proximidad de las zonas afectadas a Uganda y Sudán del Sur.

Por todo ello, convocó para este viernes una reunión urgente de coordinación de alto nivel con las autoridades sanitarias congoleñas, ugandesas y sudanesas, junto con otros actores como la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Fondo de la ONU para la Infancia (UNICEF) o la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Además, invitó a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, de la Unión Europea, de China y de Canadá, junto con diversos laboratorios farmacéuticos, instituciones internacionales y diferentes ONG.

La reunión se centrará en la respuesta inmediata, la coordinación transfronteriza, la vigilancia, el apoyo de laboratorio, la prevención y el control de infecciones, la comunicación de riesgos, los entierros seguros y dignos y la movilización de recursos.

Por último, instó a las comunidades afectadas y en riesgo a seguir las directrices de las autoridades sanitarias, notificar los síntomas con rapidez, evitar el contacto directo con casos sospechosos y apoyar a los equipos de respuesta.

El país sufrió otro brote de ébola entre el 4 de septiembre y el 1 de diciembre de 2025, y causó 45 muertos y 64 casos en la provincia de Kasai (centro), y se trata del decimoséptimo brote de esta enfermedad declarado en el país desde que se descubrió por primera vez en 1976.

Según la OMS, el ébola presenta una tasa de mortalidad de entre el 60% y el 80%, afecta a humanos y otros primates y se transmite por contacto directo con la sangre y fluidos corporales de personas o animales infectados.

Esta fiebre causa hemorragias graves y sus primeros síntomas son fiebre repentina y alta, debilidad intensa y dolor muscular, de cabeza y de garganta, además de vómitos.

La capital ya se alista para recibir a los más de 33 mil competidores que este domingo se tomarán las calles para dar vida a una nueva versión de la Maratón de Santiago. Ante el inminente desafío que significan los circuitos de 10, 21 y 42 kilómetros, la preparación en el asfalto cede su protagonismo de última hora a un factor que puede definir la carrera: la estrategia nutricional.

Históricamente, la previa a este tipo de competencias de largo aliento ha estado marcada casi en exclusiva por la carga de carbohidratos. Sin embargo, hoy los especialistas ponen sus fichas en un nutriente distinto para sostener el desgaste extremo del cuerpo humano.

“A diferencia de los carbohidratos, cuya función principal es energética, la proteína cumple un rol estructural y funcional, ya que participa directamente en la reparación del tejido muscular para que el organismo se adapte al entrenamiento”, explica la nutricionista deportiva María Trinidad Forteza.

La dosis exacta para el tejido muscular

Para asegurar que el cuerpo asimile correctamente este nutriente y logre el impacto deseado en el rendimiento, la estrategia no debe dejarse al azar, sino que tiene que ser estrictamente dosificada.

En esa línea, la recomendación de los especialistas apunta a una ingesta parcelada. La sugerencia es consumir entre 20 a 30 gramos de proteína en intervalos de tres a cuatro horas, una metodología que, según subraya la nutricionista, “permite estimular de manera más constante la reparación y adaptación del tejido”.

A la hora de llevar esta norma al plato, las alternativas proteicas más recurrentes suelen ser el huevo y las carnes magras. No obstante, el pescado ha ido desplazando a otras opciones hasta posicionarse como una de las elecciones preferidas por los expertos del área deportiva.

En ese contexto, la marca San José de Nutrisco —que participará como auspiciador de la fiesta deportiva— estará entregando lomos de jurel para contribuir a la preparación y recuperación de quienes crucen la meta.

Desde la compañía abordan los beneficios técnicos de este producto para los runners. “Es una proteína completa que aporta los aminoácidos esenciales junto con ácidos grasos omega-3 y micronutrientes clave, lo que lo convierte en una alternativa especialmente adecuada para la recuperación muscular y la alimentación en contextos de alta exigencia física”, aseguran desde Nutrisco.

Finalmente, recalcan que el jurel no solo cumple con las exigencias del alto rendimiento, sino que “presenta un perfil nutricional balanceado y, en comparación con otras especies similares, puede ser una opción con menor contenido graso, junto con ser versátil y fácil de incorporar en distintas preparaciones del día a día”. Una carta bajo la manga nutritiva y accesible para los miles de corredores que este domingo pondrán a prueba sus límites.

Chile se ha convertido en el primer país de América —y el segundo del mundo— en ser verificado oficialmente por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como libre de lepra, enfermedad que no se ha detectado localmente en el país hace más de tres décadas, según consignó EFE.

Para la declaración verificada, la OMS y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) conformaron un panel de expertos con el fin de evaluar si se cumplían mecanismos de vigilancia y protocolos sanitarios, además de revisar datos epidemiológicos para evaluar la eliminación de la enfermedad.

“La eliminación de la lepra en Chile envía un mensaje claro al mundo, el de que, con un compromiso sostenido, (…) detección temprana y acceso universal a la salud podemos conseguir que enfermedades ancestrales pasen a la historia“, destacó el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.

Según la ministra de Salud, Ximena Aguilera, el logro “refleja décadas de esfuerzo sostenido en salud pública”, reafirmando también “la responsabilidad de mantener una vigilancia activa y garantizar una atención respetuosa y libre de estigmas”.

Primeros casos

Tal y como afirma la agencia sanitaria de la ONU, los primeros casos de la enfermedad fueron registrados en Rapa Nui a finales del siglo XIX, mientras que en el territorio continental hubo casos esporádicos que se registraron por última vez en 1993.

La OMS indicó que entre 2012 y 2023 Chile reportó 47 casos, aunque todos ellos importados.

¿Qué es la lepra?

La lepra o enfermedad de Hansen es causada por una bacteria llamada “Mycobacterium leprae” y, en ausencia de tratamiento, puede causar daños permanentes en la piel, los nervios periféricos (sistema nervioso central), las extremidades y los ojos.

Está incluida por la OMS en la lista de enfermedades tropicales desatendidas, las cuales afectan principalmente a las poblaciones más pobres y con un acceso limitado a los servicios de salud, especialmente quienes viven en áreas rurales y remotas.

Todavía se registran casos en 120 países y cada año se reportan más de 200 mil nuevos contagios, los cuales en casos extremos pueden generar discapacidad.